Veganuary: vegan im Januar 1: Nana

Unser Hauptthema im Januar ist “Veganuary” - Impulse für ein veganes Leben. Susanne Bernegger-Flintsch, die Nana, ist bei uns im ZfN die Spezialistin für alles ums Thema Fasten.

Fasten und vegane Ernährung, passt das zusammen? Aber ja. Quasi als Startschuss für eine Umstellung auf vegane Ernährung, denn wie Nana sagt, erst einmal muss das Körperhaus geputzt werden und das machen wir ganz bewusst im Vorfeld mit dem Basenfasten. Basische Ernährung ist sozusagen die qualitativ hochwertige Form der veganen Ernährung. Weißmehl, Zucker und andere Säurebilder sind nämlich auch in einer veganen Ernährung erlaubt, beim Basenfasten nicht! In der basischen Ernährung, die natürlich auch ohne tierische Produkte eingehalten wird, achten wir ganz besonders darauf, saisonale und regionale Lebensmittel zu uns zu nehmen, die basisch verstoffwechselt werden und keine Säuren bilden können.

Lassen Sie sich von Nana mit leckeren veganen und basischen Rezepten und einem Plan für die Durchführung einer Basenfastenwoche inspirieren.